Après huit ans de procédures, deux périodes de fermetures pour cause de Covid et une érosion régulière du nombre d’établissements, l’association Bistrots et Cafés, qui porte le dossier d’inscription au patrimoine immatériel mondial de l’Unesco, n’entend pas se faire dépasser dans la dernière ligne droite. 

Il en fallait de la santé pour tenir la distance d’une Coupe à une Bouteille en trois jours. 

Les vignerons de l’appellation tarnaise « travaillent » le débouché parisien avec l’accent et beaucoup d’abnégation. 

Engagement du président de la République, salle comble à l’Assemblée nationale, la candidature des Bistrots à l’Unesco connait un coup d’accélérateur ! 

Toujours emmené par le généreux Vincent Limouzin, le Bistrot des Halles attaque l’année dans un nouvel écrin. 

La Tournée des Patrons, le guide des meilleurs bistrots à vins parisiens, s’enrichit d’un « blog » des comptoirs de la capitale sélectionnés par l’Académie Rabelais. 

Avec sa fille Inès, Christophe Lecomte nous régale dans son joli petit bistrot de quartier qu’il a déménagé du 11e au 15e.

Les patrons du Guersant ont reçu le titre très convoité à l’issue d’une grande parade dans Paris.

Aux âmes bien nées, la valeur n’attend pas le nombre des années. Arnaud, 43 ans, Wael, 37 ans et Félix, 36 ans, confirment l’adage. Après s’être longtemps côtoyés dans divers établissements, les trois amis savourent depuis 2022 le plaisir d’être à la tête de « leur » affaire, qu’ils ont logiquement baptisé « L’Indé », comme Indépendant.